うまい手こねずしの作り方
手こねずしセットを1つ。
内容
●かつおスライス 300g 2袋 ●かつおつけ込用特製てこねたれ 70g 2袋
●ごはん用特製手こね酢 50g 4袋 ●きざみしょうが ●きざみのり
好みに合わせて、青しそ（又は三葉）を用意
最初に米５合（6人前）を炊く。
米を炊いとる間にかつおスライスを自然解凍する。
かつおスライスが解凍したら容器に入れて、
かつお用つけだれ（2袋）に約20分つけておく。
ごはんが炊きあがったら、酢飯用たれを入れてまんべんなく混ぜて、さます。
酢飯が人肌くらいになったら、つけ込んだかつおの半分を混ぜる。
仕上げ。
最後に残りのかつおを並べ紅生姜、きざみ海苔、好みで刻んだ青しそ（又は三葉）を振りかけて、
手こねずしの出来上がり。
3人分で作るときは材料を半分
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